Falsk fläskfilé i smarrig sås

Tänkte bjuda er på en maträtt som jag inte visste vart jag fått receptet ifrån men så hittade jag den på matklubben.se fast där var det halverat mot den mängden jag hade, så vi tar den mängden som står på deras hemsida och vill ni ha mer så är det bara att dubbla, men det räcker till 4 personer

Blanda 500 gr fläskfärs med 1.5 msk aromatkrydda och forma till en lång fläskfilé inuti ett bakplåtspapper eller i plastfolie. Lägg i frysen tills den är så pass frusen att den går att skära i skivor.

Skär i tjocka skivor som fläskfilébitar, stek dem gyllene i smör/olja. Lägg i ugnssäker form.

Stek svampen, häll över grädden, creme fraiche och soya. Låt såsen småputtra och häll den sedan över köttet.

Strö över osten och gratiera i 225 grader tills osten smält och fått lite färg, cirka 20 minuter

Ingredienser

500 g fläskfärs
1,5 msk aromatkrydda

Sås:
2 dl matlagningsgrädde
2 dl creme fraiche
Kinesisk soya
Svamp (kan uteslutas)
Riven ost

Ungefär så här ser den ut färdiggratinerad. Jättegott, prova. Såsen blir hemskt god. Jag använde franska örter istället för vanlig creme fraiche.

Hundarna tyckte det var jättegott också

I onsdags var Katarina och jag på Öland och hade en jättetrevlig dag tillsammans med både gemensamma valpköpare men även ”egna” valpköpare. Här kan du titta på alla korten jag tog. Fick ett litet meddelande på facebook från Katarina, han heter inte Lasse han heter Christer. Oj, ja, jag och namn, hör inte ihop riktigt. Nellie, cockern döpte jag till Harriet men när jag skulle beskriva lilla söta Nellie för Linn min dotter sa jag Hilma!!! Så ni förstår. Nu har jag i alla fall bytt namn på Lasse till Christer.

Oj, vad det åskade i natt och regnade, jag vaknade vid 12-tiden av åskan men var för trött, annars kunde jag ha halat fram kameran. Blir kanske fler tillfällen. Har ju aldrig fotat en blixt.

Till helgen blir det utställning i Köping. ska följa med Madde som sällskap, Emeli och Lasse Emelis pappa ska också med. Vi ska sova över i Södertälje. Ska bli jättetrevligt. Hoppas få se många fina hundar, men jag vet ju att jag åker i sällskap med fina hundar, bl a Mirandas valpars pappa, ja, jag är övertygad om att hon är dräktig, hon har bara gått 2 veckor men hon har redan fyllt ut, såg det i går när jag drog till skogs och hon sprang, sedan var hon inte lika fartig som hon brukar. Spännande, jag längtar till smått nu.

Nej, nu måste jag göra lite nytta än att sitta här. Ha en skön helg nu alla, och håller vi tummarna ihop så kanske det kan bli lite bättre väder/Lotta